이때도 역시 떠오르는 거품은 제거해요3. 꽈리고추는 식초를 담근 물에 잠시 담가놓았다가갈색으로 조려진 소고기를 결대로 찢은 다음다시마는 건져내고 소고기를 넣고 15~20분 정도 끓여요이 방법이 더 익숙해요끓기 시작하면 중불에서 10분간 조려요(꼭지를 제거한 다음 흐르는 물에 다시 한 번 헹궈줘요)상황에 따라 돼지고기나 닭가슴살로 만들기도 하지만1. 소고기는적당한 크기로 등분해요6. 5의 육수 3컵에 소고기와 양념재료를 넣고장조림 버터비빔밥을 위해 장조림을 만들기도 하니정신 없이 먹었던 기억이 나요~ㅎㅎ힘줄도 적당히 있어서 맛도 좋더라고요씻은 다음 꼭지를 제거해요돼지고기 안심이나 닭가슴살을 이용하면익숙해지니 괜츈~장조림 버터비빔밥은가능하면 식촛물에 담가 깨끗이 씻어줘요다시마, 통후추1/4숟가락, 대파15cm, 물1L추석 밑반찬으로도 좋아요^^또 다른 추억의 반찬 고추장멸치볶음과 황태채무침 참고하세요~그리고 풍미를 더해줄 꽈리고추!보통 장조림은 삶은 소고기를 찢어 간장물에 조리기도 하죠7. 메추리알을 넣고 7~8분간 색이 날 정도로 조리다가...먹음직스런 비주얼은 아니지만곤약도 넣고, 표고버섯도 넣곤 했는데추억의 장조림버터비빔밥 같은 한그릇요리로도 훌륭한조림장 양념을 준비해요4. 찬물에 다시마와 통후추, 대파를 넣고 끓으면...양념: 간장3/4컵, 설탕4숟가락, 맛술2숟가락, 올리고당1숟가락혹시나 육수가 3컵이 안나오면 #. 유명 벤처캐피털(VC)에 근무하고 있는 A씨는 테더(USDT)와 서클(USDC)이 달러자산과 연계해 발행한 스테이블코인을 탈중앙화금융(디파이) 플랫폼에 예치한 후 연간 4~5%대 이자수익을 누리고 있다. 비트코인, 이더리움 등과 비교해 가격 변동성이 낮은 스테이블코인은 국내외 제도권 편입까지 앞두고 있어 향후 분산투자 형태로 예치비율을 높일 예정이다. 비트코인에 이어 스테이블코인이 코인시장의 주류로 자리 잡고 있다. 달러 등 법정화폐와 일대일로 연동해 가치를 안정적으로 유지하도록 설계된 스테이블코인이 국경을 초월한 결제·송금은 물론이고 '이자농사(Yield Farming)'의 핵심수단으로 떠오르면서 투자자가 늘고 있어서다. 스테이블코인 이자 농사란 스테이블코인인 테더를 중개자가 없는 디파이 플랫폼에 맡겨 스마트컨트랙트(블록체인 기반의 계약)에 따라 이자나 다른 보상을 얻는 투자전략이다. 스테이블코인이 제도권 편입을 기반으로 투자수요까지 끌어올리면서 오는 2030년까지 전체 시장 규모가 1조달러를 넘어설 것이란 전망도 나온다. 25일 글로벌 시총 집계 플랫폼 컴퍼니즈마켓캡에 따르면 비트코인의 시총은 2조1400억달러(약 2928조원)로 금·마이크로소프트(MS)·엔비디아·애플에 이어 세계 5대 자산에 올랐다. 지난 22일 12만달러선까지 오르며 사상 최고가를 갈아치운 비트코인은 은을 비롯해 아마존·구글·사우디아람코의 시총보다 몸집을 키우고 있다. 비트코인 투자열기는 테더와 같은 스테이블코인으로 확산되고 있다. 글로벌 투자은행(IB) 씨티그룹이 발표한 보고서에 따르면 지난 3월 말 기준 2300억달러 규모였던 스테이블코인 시장은 미국 국채 수요 증가 등으로 오는 2030년 1조6000억달러(약 2200조원) 규모로 급성장할 전망이다. 비트코인과 이더리움에 이어 글로벌 가상자산 시총 3위인 테더는 원화 기반 가상자산거래소(원화마켓)인 빗썸에서도 거래량 1위이다. 빗썸 내 테더의 24시간 거래량은 코인게코 기준으로 7528만달러에 이른다. 대규모 스테이블코인 매매는 바이낸스 등 해외 가상자산거래소나 탈중앙화거래소(DEX)를 통해서도 활발히 이뤄진다. 원화마켓에서는 원화(KRW)로만 가상자산을 사고팔 수 있지만, 해외 가상자산거래소에서는 테더 등 스테이블코인으로 비트코인 매매가 가능하기 때문이다. 크립토VC 관계자는 "스테이블코인을 해외 코인 결제통