통신사DB판매사이트)]☑️-텔레carrotDBㄱ(@~대출디비팜 농촌 자원의 착한 변신강원도 영월의 작은 카페 ‘위로약방’은 쑥쉘과 쑥약과로 관광객의 필수 코스가 됐다. 위로약방 제공농사일 힘든 할머니들이 딴 영월 쑥카페 ‘위로약방’ 인기 디저트 메뉴로해남 쌀 비건 아이스크림 ‘나이스케키’ 못난이 나주 배로 만든 ‘티즌’ 티백 등2030 여성 대표가 만든 제품들 인기강원 영월 마차마을은 쇠락한 탄광촌이다. 여느 농어촌 마을처럼 인구가 급감해 노년층만 남아 있는 이곳에 몇년 전 작은 카페 ‘위로약방’이 생겼다. 동네 명물이자 영월을 찾는 관광객들의 필수 방문코스가 된 이곳의 ‘비기’는 영월 쑥으로 만든 쑥쉘과 쑥약과다. 쌀가루와 쑥을 섞어 만든 빵 사이에 마시멜로를 넣은 쑥쉘은 잘라서 한입 베어 물면 은은한 단맛에 진한 쑥 향이 입안 가득 퍼진다. 흰색과 쑥색의 대비도 좋아 ‘인스타그래머블’한 디저트로도 손색이 없다.매장에서만 판매하는 디저트가 쑥쉘이라면, 전국구로 팔리는 디저트는 쑥약과다. 귀리가루에 쑥을 넣어 반죽한 쑥약과는 당 함량(제품 100g 기준 5g)이 다른 약과에 비해 낮다. 또 일반적으로 튀겨서 만드는 방식과 달리 반죽을 빚어 구워 만들면서 건강 약과라고 입소문이 났다. 저당 초콜릿 ‘팥콜릿’.지난 3월 현대백화점 판교점에서 팝업을 열고 성황리에 제품을 매진시켰다. 현대백화점과는 이미 여러 차례 팝업을 내면서 마니아층도 생겨났다. 상반기 중에는 온라인 쇼핑몰 오아시스와 컬리를 통해서도 판매될 예정이다. 매장에서는 비정기적으로 관광객들을 대상으로 쑥약과 만들기 체험도 열린다. 한은경 대표(38)는 “30대 여성들이 특히 많이 찾아오신다”면서 “저당 디저트로 건강 간식이라, 혹은 부모님에게 선물하기도 좋아 찾는다는 분이 많다”고 말했다.한 대표는 원래 서울에서 팥으로 저당 초콜릿, 차 등을 만드는 사업을 하다 2021년 연고가 없는 영월로 왔다. 역대 조선의 왕 중 유일하게 장례를 치르지 못한 비운의 왕 단종의 넋을 위로하기 위해 치러지는 영월 단종문화제에 관한 이야기를 우연히 듣고서다. 당시 개인적으로 마음이 힘들었던 상황이라 ‘위로’라는 단어가 마음에 와 박혔다. 자신도 위로받고 다른 사람들도 위로하자는 차원에서 상호도 ‘위로약방’이라고 지었다. 처음엔 쉽지 않았다. 외지에서 온 젊은 사람에게 선뜻 마음을 열지 않던 할머니들과 끊임없는 소통만이 방법이었다.쑥을 이용해 만든 디저트가 인기를 끌면서 영월 할머니들의 일자리까지 생겼다.“70~90대인 할머니들 대부분이 농사일을 너무 힘들어하시더라고요. 대신 들에서 쑥 뜯는 것은 비교적 수월하게 하시는 걸 보고 쑥으로