u27텔레Dbchanceㅡ$해선DB상담◀❤️ 국내 첫 칵테일바 콘셉트… "도심 속 리저브 전용 매장은 처음"프리미엄을 지향하는 스타벅스 리저브 도산점이 지난 29일 오픈했다. 리저브 도산점 매장 1층 전경. /사진=한세진 기자 "기존 스타벅스에서는 느낄 수 없었던 새로운 경험을 했습니다"지난 29일 오픈 첫날인 스타벅스 리저브 도산점을 찾은 조수빈씨(26)는 이렇게 말했다. 그는 "평소 스타벅스를 자주 찾았지만 이곳은 지금까지의 스타벅스와는 차원이 다르다"며 "칵테일바에 온 것 같기도 하고 쇼룸에 온 것 같기도 하다"며 리저브 도산점에 대한 만족감을 '분좋카'(분위기 좋은 카페)로 표현했다.━바 믹사토서 맛보는 커피 ━스타벅스 리저브 도산점은 칵테일바 콘셉트다. 이름하여 바 믹사토(BAR MIXATO)를 국내 처음 도입했다. 커피를 기반으로 한 칵테일을 맛볼 수 있고 음료 주문하는 방식도 칵테일바와 흡사하다. 주문할 때 '커피 큐레이션 서비스'로 주문할 음료 종류, 원두, 추출 방식을 추천받아 선택할 수 있다. 주문을 마치면 나만의 주문서를 받을 수 있다. 주문서에는 내가 선택한 옵션들을 확인할 수 있고 근무하는 파트너의 개별 도장을 받을 수 있다. 마치 칵테일바에서 바텐더에게 음료를 추천받는 기분이다.주문서를 받아 매장 1층 바에서 기다리면 바리스타가 직접 커피 제조 과정을 시연해준다. 리저브 도산점만의 '오픈형 바 시스템'은 바리스타의 시각적인 퍼포먼스를 즐길 수 있게 해준다. 바리스타가 오픈형 바에서 리저브 스모크드 콜드 패션드를 만들고 있다. /사진=한세진 기자 기자는 이곳에서만 맛볼 수 있는 '리저브 스모크드 콜드 패션드'를 주문했다. 눈앞에서 사과나무 칩에 스모크 건을 활용해 연기를 주입한 뒤 커피를 추출하는 과정이 흥미로웠다. 제조하는 과정을 보여주는 것 외에도 어떠한 방식으로 어떻게 제조하는지 설명을 해줘서 커피를 잘 몰라도 괜찮았다. 음료에서 느껴지는 위스키 시럽의 향이 인상 깊었다.경기도 고양에서 왔다는 일본인 쿠미씨(30)는 리저브 도산점을 찾기 위해 한 시간을 달려왔다. 그는 "커피를 마시는 방식을 알려주는 게 새로웠다"며 "연기를 흔들어서 마시는 방식이 꼭 칵테일 같았다"고 말했다.스타벅스 리저브 도산점은 파트너도 다르다. 다양한 추출 방식과 전용 메뉴를 제공하는 만큼 '리저브 인증'을 받은 파트너들이 근무하고 있다. 한 파트너는 "이곳에서 근무하기 위해서 자기소개서와 면접 전형