"우리 사회는 평범한 사람들이 지탱하고 있는 거다. "우리 사회는 평범한 사람들이 지탱하고 있는 거다."어렵게 김장하 선생을 찾아간 김주완 기자그런데 의외로 김장하 선생의 어린시절은 그리 넉넉하지 못했다고 한다.정치 입문전에 존경 받던 사람도 정치하면서 얼마나 많이 망가지는 꼴을 봤나.김장하 선생의 장학금을 받아 어렵게 공부를 마친 학생 중 한 명이 바로 문형배 재판관인데 세월이 많이 흐른 지금도 김장하 선생의 은혜를 생각하면 눈물이 울컥 솟구치는 모양이다.원래는 2023년에 개봉된 영화인데 최근에 문형배 헌법재판관이 세간의 이목을 끌면서 이 영화까지 관심을 끌고 있는 모양이다.'무주상보시'당신 노무현 대통령님이 후보자 시절에 선생을 찾아오기도 하셨다고...영화는 세간에 잘 알려지지 않은 김장하 선생을 만나러 가는 데서 출발한다.선생님의 깊은 가르침이 많은 사람들의 마음에 와 닿기를....선생은 이미 그걸 알고 계셨던 듯사람이 부를 많이 쌓으면 그 다음에는 명예를 갖고 싶어서 정치에 입문하는 경우가 많은데 선생은 정치를 별로 좋아하지 않으신단다.과연 그런 듯사회가 겁나는 데가 없이 설치면 몰락하기 때문에...오랜만에 제자들을 만나 약간 기분이 업되신 선생님어쩐지 헤어가...ㅋㅋㅋ애초에 장학금을 지원해 주실 때 무슨 대가를 바라셨을까요.그런 선생의 태도에 외부의 많은 공격을 받기도 하셨다고그런데 두 분의 대화가 어찌나 어색한지.. 영국 유전역학 교수가 최악의 초가공식품 세 가지를 꼽았다./사진=게티이미지뱅크 영국 유전역학 교수가 최악의 초가공식품 세 가지를 꼽았다. 지난 15일(현지시각) 영국 매체 서레이 라이브 등은 영국 킹스칼리지 런던의 유전역학 교수이자 영양 스타트업 ZOE 공동 설립자인 팀 스펙터와의 인터뷰를 통해 스펙터가 절대 먹지 않는 초가공식품을 소개했다. 초가공식품은 설탕과 지방, 첨가물 등을 넣어 여러 공정으로 만든 고도로 가공된 식품을 말한다. 스펙터는 “내가 생각하는 대표적인 초가공식품은 프링글스 같은 감자칩”이라며 “맛이 별로거나 먹으면서 속이 안 좋다는 느낌이 들어도 계속 먹게 되도록 아주 정교하게 설계돼 있다”고 말했다. 이어 “두 번째로 피하고 싶은 음식은 어린이용 요거트와 가향 요거트(단맛이나 과일 맛이 나는 가공 요거트)”라며 “사람들이 건강에 좋다고 착각하고 자주 먹는다는 점에서 문제”라고 했다. 그는 “세 번째는 시리얼”이라며 “슈퍼마켓만 가도 비타민 강화나 저지방, 온 가족에게 좋은 식품이라는 문구가 붙어 있지만 실제로는 초가공식품일 뿐만 아니라 당이 30%에 달하는 제품이 많다”고 덧붙였다. 스펙터가 꼽은 최악의 초가공식품 세 가지에 대해 알아본다. ▷감자칩=감자칩은 얇게 썬 감자를 고온의 기름에 튀겨 만든 대표적인 초가공식품이다. 바삭한 식감과 짠맛, 인공 향미는 뇌의 보상 시스템을 자극한다. 이로 인해 배가 부르더라도 계속 먹게 되는 중독성이 생긴다. 제조 과정에서 아크릴아마이드 같은 발암 가능 물질이 생성될 수 있다. ▲지방 ▲나트륨 ▲탄수화물이 함께 들어 있어 체중 증가와 고혈압에 모두 불리하다. 또 칩 형태는 씹는 시간이 짧아 포만감이 덜하고 과식으로 이어지기 쉽다. 감자칩을 먹고 싶다면 오븐에 구운 감자나 저염 채소 스낵으로 대체해보는 것을 권한다.▷가향 요거트·어린이용 요거트=가향 요거트는 단맛과 과일 향을 내기 위해 당류와 향료를 첨가한 제품이다. 플레인 요거트보다 설탕 함량이 훨씬 높다. 어린이용 제품은 과일이 들어간 것처럼 보이지만 실제로는 농축액이나 향료가 대부분이다. 이런 자극적인 단맛은 아이의 미각을 바꾸고 단 음식을 더 찾게 만든다. 잦은 섭취는 충치나 체중 증가로 이어질 수 있다. ‘칼슘 강화’, ‘장 건강’ 같은 문구가 붙어 있어도 당류 함량과 인공 첨가물 "우리 사회는 평범한 사람들이 지탱하고 있는 거다.